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Der Trend zu Convenience ist ungebrochen. Die Zeit für die Planung und Zubereitung von Mahlzeiten wird fortwährend knapper, in den Familien wird immer seltener gemeinsam gegessen und die Kochkenntnisse nehmen stetig ab. Hinzu kommt der allgemeine Wunsch, Zeit und Mühe für das Kochen zu vermeiden. Dies ist die eine Seite des Convenience Trends. Auf der anderen Seite erwarten die Menschen eine höhere Lebensmittelqualität, sind mutiger und offener bei Kochstilen und Zutaten geworden und legen nicht zuletzt großen Wert auf frische und gesunde Produkte.
Welche Auswirkungen hat dieser veränderte Lebensstil auf Lebensmittelsicherheit und Verpackungen im Haushalt? Wie können Lebensmittel am besten geschützt und ihre Sicherheit gewährleistet werden? Wie reagieren Verpackungsdesigner? Stehen neue Materialien, die den Anforderungen des Convenience-Trends auch im Haushalt genügen, zur Verfügung?
Der 9. Cofresco Forum Round Table bei Campden BRI, UK, am 27. November 2014 wird diese Fragen diskutieren und einen umfassenden überblick über die Forschung in diesem Bereich geben.
Information on participating / attending:
Date:
11/27/2014 09:30 - 11/27/2014 16:00
Registration deadline:
11/15/2014
Event venue:
Campden BRI (Chipping Campden) Limited
GL55 6LD Chipping Campden
United Kingdom
Target group:
Business and commerce, Scientists and scholars
Email address:
Relevance:
international
Subject areas:
Chemistry, Environment / ecology, Materials sciences, Nutrition / healthcare / nursing, Zoology / agricultural and forest sciences
Types of events:
Seminar / workshop / discussion
Entry:
08/01/2014
Sender/author:
Angelika Frost
Department:
Presse- und Öffentlichkeitsarbeit
Event is free:
yes
Language of the text:
German
URL of this event: http://idw-online.de/en/event47947
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